Verantwortung

Worauf wir jeden Tag achten.

Hygiene und Qualität kommen bei uns vor allem anderen. Kochen für Kinder, wie schön! Und wie anspruchsvoll. Wissen, Sorgfalt und Mutter Natur helfen.

Gefülltes Kühlregal mit grünen Kisten voller Gemüse

Sechs Kapitel

Wissen, das man schmeckt.

Wissen um Essgewohnheiten

Essen soll Freude machen. Wer als kleines Kind Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte in allen Farben kennenlernt, greift auch später gern danach. Darum darf bei uns jedes Kind alles probieren.

Das Vorrecht jedes Kindes: alles zu probieren.
Wissen um Mutter Natur

Jede Jahreszeit bringt ihre eigene Ernte mit. Wir kochen mit dem, was Saison hat, kaufen bei regionalen Lieferanten ein und gehen sorgsam mit dem um, was uns die Natur schenkt. Ohne Fertigware.

Frische Produkte statt Fertigware, jeden Tag.
Wissen um Vielfalt

Fünf Wochen lang wiederholt sich am selben Wochentag kein Gericht. Rund zwanzig Gemüsesorten und Beilagen pro Woche: täglich zwei Gemüse, zwei Beilagen und eine tierische Proteinquelle.

Schweizer Fleisch ohne Schwein, frischer Lachs.
Wissen um Allergene

Alles, was eine Reaktion auslösen kann, steht klar auf dem Plan. Wir lagern getrennt, arbeiten mit geschlossenen Behältern und mischen unsere Gewürze selbst: «Spice blends by SMEILEY’s».

Glutenfrei ist möglich, fragen Sie uns einfach.
Wissen um Laktose

Milch, Butter und Rahm kommen höchstens zweimal pro Woche in unsere Gerichte. Wo sie drin sind, zeigt es ein roter Kreis auf dem Plan. So wissen Eltern, Betreuende und Kinder Bescheid.

Höchstens zweimal pro Woche, immer markiert.
Wissen um Qualität

Zweimal im Jahr prüft die Labor Veritas AG als unabhängiges Kontrollorgan unsere Küche auf Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Qualität. Der Vormittag gehört bei uns der Hygiene und dem Kochen.

Extern geprüft, zweimal im Jahr, ohne Ausnahme.

Fachpartner

Wissen, an wen man sich wenden kann.

Nichts ist so beständig wie der Wandel. Darum holen wir uns Fachwissen dort, wo es zu Hause ist, und lassen uns regelmässig von aussen prüfen. Mit Namen, ohne Parade.

Mit Namen und Logo